Club Med recherche pour ses villages de vacances, des responsables Food and Beverage (H/F) dont les missions sont :
- Garantir la qualité de la prestation Food & Beverage, la mise en place et le respect des standards par les services de son périmètre (cuisine, bar, restaurant, stewarding, conseiller en vin)
- Est responsable de la bonne mise en place et de l’application des normes d’hygiène et de sécurité dans son service, il participe aux réunions à ce titre ainsi qu’à la cellule hygiène et sécurité
- S’assurer du respect des procédures juridiques et commerciales de ventes en village et de leur appropriation par ses équipes
- Manager, encadrer et accompagner ses équipes dans un objectif de développement et d’atteintes des résultats, qualitatifs et quantitatifs
- Décliner des objectifs budgétaires, mettre en œuvre des plans d’actions pour s’assurer de la réalisation des objectifs fixés
- Veiller à la conformité de l’offre proposée aux clients (parcours client, personnalisation, réclamations…) par rapport aux standards du Club Med
