Un grand groupe maître traiteur au Maroc recrute des chefs cuisiniers et des cuisiniers dans
les villes suivantes : Marrakech, Agadir, Guelmim, Dakhla, Laayoun, Tanger, Rabat et
Casablanca.
Chefs Cuisiniers
Poste :
Sous la Direction du Chef Exécutif, vos principales missions sont suivantes:
- Superviser et coordonner la distribution des tâches aux employés de la cuisine
- Vérifier la qualité, la production et la présentation dans le but de satisfaire la clientèle
- Créer et maintenir une atmosphère professionnelle et développer un esprit d’équipe
- Assurer la formation de vos collaborateurs
- Vérifier la liste des événements journaliers et futurs et organiser la mise en place
adéquate - Veiller au bon fonctionnement du matériel et au respect des normes de sécurité et
d’hygiène.
Profil recherché :
Vous avez acquis une expérience concluante de 3 à 5 ans dans une structure solide et réputée, avec une très bonne maîtrise de toutes les parties cuisine et pâtisserie.
Doté de grandes qualités relationnelles, vous avez développé un esprit d’équipe vous permettant de superviser, coacher et attribuer les tâches aux subordonnés et de maintenir une bonne atmosphère professionnelle au sein de votre équipe.
D’une grande aptitude à la formation et au leadership par l’exemple, vous êtes précis, ponctuel et rigoureux.
Vous êtes curieux et désireux d’apprendre, tout en étant discipliné et flexible.
Chef Cuisiniers
Poste :
Le Cuisinier s’occupe de la restauration et de l’alimentation de masse. Il a la
responsabilité de :
- Concevoir des menus de repas
- Commander et gérer le stockage des produits et marchandises
- Contrôler la qualité des aliments et des préparations
- Préparer les plats en appliquant les règles et les techniques culinaires
- Réaliser et surveiller la finition des plats
- Superviser la distribution des plats
- Gérer le matériel et équipement de la cuisine
- Superviser et gérer ses collaborateurs (commis de cuisine, plongeurs).
Profil recherché :
- Etre titulaire du diplôme de Technicien, ou diplôme équivalent, dans les métiers de la
restauration (cuisine, restauration…) - Justifier d’une expérience professionnelle cumulée de 4 années au moins, après
l’obtention du diplôme requis, dans le domaine de la cuisine - Avoir une expérience dans le domaine de la cuisine de collectivité est un atout
- Etre âgé de moins de 40 ans à la date de la prise de service
- Etre de nationalité Marocaine.
Prière d’adresser vos CV par email sur:
